ツル舞うオヤジの呑みブログ

上州高崎~旨いもの呑み食べ歩き

料理が旨いワインバー

ハバネロです!

ハバネロが時々お邪魔するワインバーをご紹介します。
高崎市北通町にある「ポンペット」さんです。
ここは本当にワインも入門編~通好みのものまでそろっていて、グラスでワインを何種類も飲めるのも人気のひとつです。
そしてとにかく料理が旨い!

まずは一杯目
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パトリス リオンのブルゴーニュ ピノ・ノワール
若い印象なのにしっかりとした果実味と酸味のバランスがいいワインでした。

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ここにくると必ず注文するのがこのパテドカンパーニュ。
ハバネロはパテが好きなのであちこちのお店で食べてきましたが、ここが一番お気に入りです。
臭みがなく塩加減もちょうどよくワインと溶けあうんです。これぞマリアージュ

そして今日大きなホワイトアスパラガスを仕入れたというのでアスパラガスのステーキを作ってもらいました。
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白ワインからつくったソースと半熟玉子を絡めていただきます。
酸味あるソースが卵でまろやかになり、アスパラガスの甘さをさらに引き出します。
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ソーヴィニヨン・ブランと合わせます。
至福のひととき~

撮るのを忘れましたが、久しぶりにボルドーのワインもいただき幸せな時間を過ごせました!

ここは一人でも入りやすく値段も良心的なお店なのでお薦めですよ!